TRECCIA ALLA NUTELLA

Ingredienti:
500 gr. farina di manitoba
180 ml. di latte
2 uova
50 gr. burro morbido
70 gr. zucchero
30 gr. lievito di birra
1 cucchiaino di sale
Nutella

Procedimento:
Sciogliere il lievito nel latte tiepido. Impastare tutti gli ingredienti. Ottieni un impasto morbido, non appiccicoso (Se appiccica aggiungere un po' di farina). Far lievitare l'impasto per 1 h.(al caldino, ad esempio nel forno spento, ma precedentemente riscaldato a 40°).
Passata l'ora, mettere l'impasto sulla tavola infarinata, dividere in 3 parti uguali e formare 3 cilindri.
Appiattire con il mattarello. Spalmare sopra ai 3 Nutella a piacere. Riavvolgere ogni striscia formando un cilindro. Unire le  estremità ed intrecciare. Mettere la treccia su uno stampo a ciambella, spennellare la treccia con poco latte, cospargere di granella di zucchero. Lasciare lievitare 1 h. Infornare a 180° per 30 minuti.

TORTA COCCO E NUTELLA

Ingredienti: 3 uova 200 gr zucchero 6 cucchiai di farina di cocco 4 cucchiai di nutella 1 bicchiere di latte 1/2 bicchiere di olio 1 bustina di lievito Montare le uova con lo zucchero, poi aggiungere farina, latte, farina di cocco, nutella, olio.... Infornare a 180° per circa 20/25 minuti

TORTA CACAO E FARINA DI MANDORLE

Ingredienti: 200 gr. farina 00 150 gr. farina di mandorle 200 gr zucchero 50 gr. cacao 2 uova 1/2 bicchiere d'olio 1 bicchiere e 1/2 di latte 1 bustina di lievito Lavorare uova e zucchero, aggiungere poi farina, latte, olio, cacao, lievito. Se il composto vi risulta troppo denso aggiungere un po' di latte. Cuocere in forno già caldo a 160° per 30 minuti

TORTA DI ALBICOCCHE

INGREDIENTI: 150 gr. farina 100 gr. di zucchero 3 uova 70 gr. di burro 800 gr. circa di albicocche 1 bustina di lievito Tagliare il burro lasciato a temperatura ambiente e lavorarlo con lo zucchero. Unire i tuorli e continuare a lavorare fino ad ottenere una crema omogenea. Setacciare la farina con il lievito e unire al composto. Imburrare la teglia e sistemare le albicocche tagliate a metà creando un disegno circolare. Versare sopra l'impasto. Mettere in forno caldo a 180° per mezzora.

CIAMBELLONE ALLA NUTELLA

In una ciotola aggiungere 150 gr di zucchero, 3 uova, 125 gr di burro, 100 gr di latte, una bustina di lievito, 1/2 fiala aroma vaniglia, 280 gr di farina. Amalgamare bene poi aggiungere 4/5 cucchiai di nutella e mescolare bene. Versare in uno stampo per ciambelle e infornare a 180° per 30 minuti. Una volta fredda ricoprire con mompariglia.

CROSTATA FRUTTI DI BOSCO

INGREDIENTI: Per la pasta frolla: 200 gr di farina 100 gr di burro 2 tuorli 2 cucchiai di zucchero 1 pizzico di sale Per la crema pasticcera: 25 cl di latte 75 gr di zucchero 15 gr di farina 2 tuorli Decorazione: frutti di bosco gelatina PROCEDIMENTO: Preparare la pasta frolla: lavorare velocemente con la punta delle dita il burro, la farina, formate una fontana e ponete al centro i tuorli con lo zucchero e il pizzico di sale, lavorare fino a formare un panetto. Avvolgerlo nella pellicola trasparente e metterlo in frigo per circa mezzora. Nel frattempo preparare la crema. Versare in una pentola il latte e mezza fiala di aroma vaniglia. Fare bollire. In una ciotola unire i tuorli e lo zucchero mescolando con la frusta, incorporare la farina e mescolare. Versare sul composto il latte delicatamente, mescolare. Trasferire in una pentola e far bollire, fino a formare la crema. Togliere la crema e metterla in un piatto, cospargere con lo zucchero (per non far indurire) e ricoprire con una pellicola. Stendere ora la pasta, bucherellarla con una forchetta così evitiamo che si gonfi durante la cottura. Ricopriamola con carta forno e inforniamo in forno caldo a 180° per 40 minuti, negli ultimi 10 togliamo la carta e mettiamo la crema. Quando la torta è fredda decoriamo con frutti di bosco e gelatina.

TORTA ROCHER

INGREDIENTI: -Per il pan di spagna: 6 uova 180gr di farina 180gr di zucchero 2 gocce di essenza di vaniglia Un pizzico di sale. Versare in una ciotola le uova, lo zucchero il pizzico di sale e l’essenza di vaniglia e lasciare montare per circa 15 minuti. Il composto deve risultare chiarissimo e spumoso, ora aggiungere la farina un po’ per volta, lasciandola cadere direttamente dal setaccio, ed incorporarla molto delicatamente con l’aiuto di una spatola (con movimenti dal basso verso l’alto) cercando di non smontare il composto. Versare l’impasto in una teglia imburrata ed infarinata, battere la teglia su un piano e cuocere in forno preriscaldato a 160° per 40 minuti. Lasciarlo nel forno spento per 5 minuti, senza aprire lo sportello. -Per la crema rocher: 250 gr di Mascarpone 150 ml di yogurt bianco 200 gr di nutella 100 gr di Waffers al cacao 100 gr di nocciole tritate 1 cucchiaino di zucchero Lavorare con le fruste il mascarpone in una ciotola, poi unire la crema nocciolata quindi aggiungere i waffers sbriciolati grossolanamente a mano e le nocciole e per ultimo lo yogurt Per la decorazione: 150 di yogurt bianco una manciata di granella di nocciole tostate 10 Waffers 5 Ferrero Rocher Mettete nel mixer i waffers, lo yogurt, la granella di nocciola e frullate per qualche secondo. Assemblaggio: Tagliate la torta in 3 strati, bagnate la prima base con del latte, farcite con parte della crema. Coprite con un'altra base, bagnate con del latte e spalmate altra crema. Coprite con l'ultimo strato, bagnate e coprite tutta la torta anche nei fianchi con la crema rimasta. Ora cospargete sia sopra che intorno con il mix che avete frullato prima e decorate con 5 cioccolatini rocher